Обновлять только указанное значение и игнорировать другие значения в Dynamodb

Вы должны смотреть на сохранение выражения обновления и значений выражения отдельно, а затем передавать полный набор в функцию Lambda.

Это также позволит вам выполнять проверку по каждому параметру (возможно, разбив это на функцию проверки, чтобы избежать чрезмерного размера функции). Таким образом, вы поддерживаете как обязательные, так и необязательные параметры, а затем в конце проверяете, что выражение обновления имеет допустимые параметры.

Возможно, что-то вроде того, что показано ниже?

import boto3
import json

dynamodb = boto3.resource('dynamodb')
table = dynamodb.Table('Employee')

def lambda_handler(event, context):

    update_expression_values = []
    expression_attribute_values = {}
    
    if 'employee_id' in event:
        employee_id = event['employee_id']
    else:
        raise ValueError("employee_id not given")
    
    if 'first_name' in event:
        update_expression_values.append('first_name = :val_first_name')
        expression_attribute_values[':val_first_name'] = event['first_name']

    if 'last_name' in event:

        update_expression_values.append('last_name = :val_last_name')
        expression_attribute_values[':val_last_name'] = event['last_name']

    if len(update_expression_values) < 1:
        raise ValueError("first_name and last_name not given")

    seperator = ','
    
    update = table.update_item(
        Key={
            'employee_id': employee_id
        },
        ConditionExpression= 'attribute_exists(employee_id)',
        UpdateExpression='SET ' + seperator.join(update_expression_values),
        ExpressionAttributeValues=expression_attribute_values
    )

Это может быть дополнительно разбито, чтобы повторно использовать логику с помощью функции, которая может выполнять эти проверки, например, как показано ниже.

import boto3
import json

dynamodb = boto3.resource('dynamodb')
table = dynamodb.Table('Employee')

update_expression_values = []
expression_attribute_values = {}

def lambda_handler(event, context):
    global update_expression_values
    global expression_attribute_values
    
    update_expression_values = []
    expression_attribute_values = {}

    if 'employee_id' in event:
        employee_id = event['employee_id']
    else:
        raise ValueError("employee_id not given")
        
    process_event_key(event, 'first_name')
    process_event_key(event, 'last_name')
    process_event_key(event, 'new_value')

    if len(update_expression_values) < 1:
        raise ValueError("first_name and last_name not given")

    seperator = ','
    
    update = table.update_item(
        Key={
            'employee_id': employee_id
        },
        ConditionExpression= 'attribute_exists(employee_id)',
        UpdateExpression='SET ' + seperator.join(update_expression_values),
        ExpressionAttributeValues=expression_attribute_values
    )
    
def process_event_key(event, key):
    global update_expression_values
    global expression_attribute_values
    
    if key in event:
        update_expression_values.append(key + ' = :val_' + key)
        expression_attribute_values[':val_' + key] = event[key]

Тестовое мероприятие

{
  "new_value": "test",
  "employee_id": "value2",
  "last_name": "value3",
  "first_name": "value4"
}